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味蕾中的家鄉(xiāng)記憶，是學(xué)子們心底永不消散的裊裊炊煙。那些鐫刻在記憶深處的味道，是家鄉(xiāng)賦予大家對(duì)食物的最初認(rèn)知與樸素情感，也承載著學(xué)子們對(duì)故土的無盡眷戀。

5月28日下午，由蘇州大學(xué)后勤管理處、學(xué)生工作部（處）主辦，蘇大教服集團(tuán)科橋餐飲承辦的“蘇州大學(xué)2025年‘走進(jìn)后勤’暨學(xué)做家鄉(xiāng)菜第二屆烹飪大賽”在東校區(qū)四食堂舉行。

蘇州大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)王云杰，校團(tuán)委書記于潛馳，校學(xué)生工作處副處長(zhǎng)黎春虹，校后勤管理處副處長(zhǎng)黃小波，校傳媒學(xué)院副院長(zhǎng)黃艷鳳，校體育學(xué)院黨委副書記、副院長(zhǎng)丁海峰，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院主任、副教授唐建華，校后勤管理處膳食科科長(zhǎng)王明明；蘇大教服集團(tuán)董事長(zhǎng)、總裁韋曙和，集團(tuán)副總裁、科橋餐飲董事長(zhǎng)王麗曉，科橋餐飲總經(jīng)理?xiàng)罟鹣榈阮I(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。

此次活動(dòng)共有50位同學(xué)組成的16支參賽隊(duì)伍同臺(tái)競(jìng)技，以32道獨(dú)具特色的家鄉(xiāng)風(fēng)味，為大家呈獻(xiàn)了一場(chǎng)極具地域特色與味覺享受的美食盛宴。

活動(dòng)伊始，16支參賽隊(duì)伍依次亮相，生動(dòng)講述家鄉(xiāng)菜的歷史淵源與文化內(nèi)涵，為比賽注入深厚的人文底色。隨后，體育學(xué)院學(xué)生沈宇航與獨(dú)墅湖二食堂廚師曹小偉分別作為學(xué)生與廚師代表發(fā)言，從不同角度詮釋了對(duì)家鄉(xiāng)飲食文化的理解。

校黨委常委、副校長(zhǎng)王云杰在活動(dòng)致辭中講到，食堂美食不僅是高校出圈的“硬招牌”，更是展現(xiàn)校園文化的“軟實(shí)力”，本次活動(dòng)以“學(xué)做家鄉(xiāng)菜”為橋梁，讓中華飲食文化在勞動(dòng)實(shí)踐中煥發(fā)新生，讓勞動(dòng)教育成為“舌尖上的成長(zhǎng)課”。

他指出，一道家鄉(xiāng)菜承載地域文化基因，一次烹飪體驗(yàn)蘊(yùn)含“治大國(guó)若烹小鮮”的智慧哲思。在當(dāng)下快節(jié)奏生活中，走進(jìn)廚房不僅是學(xué)習(xí)生活技能，更是體悟“一粥一飯來之不易”的感恩教育，是學(xué)校深化“五育融合”育人體系的生動(dòng)實(shí)踐。未來，學(xué)校將進(jìn)一步拓展“美食+教育”深度融合，打造更具蘇大特色的后勤育人場(chǎng)景。

隨后，出席本次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)共同按下啟動(dòng)鍵，宣告比賽正式開始。

烹飪環(huán)節(jié)，各隊(duì)伍迅速投入“戰(zhàn)斗”。食堂內(nèi)，切菜聲、炒菜聲、加油聲交織成歡快的交響曲。同學(xué)們?cè)趯I(yè)廚師的指導(dǎo)下，從洗菜、切配到掌勺烹飪，每一個(gè)步驟都學(xué)得有模有樣。

四川隊(duì)以麻辣鮮香的“水煮牛肉”詮釋川味熱情，東北隊(duì)用醇厚濃郁的“小雞燉蘑菇”展現(xiàn)關(guān)東風(fēng)情，蘇南隊(duì)則以精巧細(xì)膩的“金絲蝦球”演繹江南飲食的雅致美學(xué)……蒸騰的熱氣中，一道道承載著家鄉(xiāng)記憶的菜肴在同學(xué)們手中漸次成型，觀眾紛紛掏出手機(jī)記錄精彩瞬間，鏡頭里不僅有美食，更有同學(xué)們忙碌的身影。

烹飪結(jié)束后，評(píng)委團(tuán)從色、香、味、形等幾個(gè)維度對(duì)參賽作品進(jìn)行專業(yè)評(píng)審。其中，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院唐建華教授等行業(yè)專家，對(duì)每道菜品的食材搭配、烹飪技法與文化表達(dá)進(jìn)行深入剖析，既肯定創(chuàng)新亮點(diǎn)，又提出改進(jìn)建議，讓參賽選手與現(xiàn)場(chǎng)觀眾在品味美食的同時(shí)，獲得烹飪技藝與飲食文化的雙重提升。

經(jīng)過激烈的角逐，蘇南隊(duì)奪得冠軍，重慶隊(duì)、蘇北隊(duì)獲得二等獎(jiǎng)，福建隊(duì)、安徽隊(duì)、江西隊(duì)獲得三等獎(jiǎng)，大阪隊(duì)、云南隊(duì)獲得最具人氣獎(jiǎng)。

一等獎(jiǎng) | 蘇南隊(duì)

二等獎(jiǎng) | 重慶隊(duì)、蘇北隊(duì)

三等獎(jiǎng) | 福建隊(duì)、安徽隊(duì)、江西隊(duì)

最具人氣獎(jiǎng) | 大阪隊(duì)、云南隊(duì)

評(píng)審環(huán)節(jié)落下帷幕，現(xiàn)場(chǎng)瞬間化作美食探索的歡樂海洋。觀眾紛紛拿起筷子，迫不及待地品嘗一道道佳肴，餐具輕碰的清脆聲響與此起彼伏的“好吃”交織成一曲溫暖的校園樂章。

此次活動(dòng)不僅讓同學(xué)們?cè)谖独匍g探尋到了家鄉(xiāng)的記憶，更是一場(chǎng)極具意義的飲食育人實(shí)踐。科橋餐飲以“家鄉(xiāng)菜”為情感紐帶，巧妙地將各地飲食文化融入育人環(huán)節(jié)。學(xué)生們?cè)谟H手制作家鄉(xiāng)菜、熱情分享美食故事的過程中，真切觸摸到家鄉(xiāng)的溫度，娓娓道出家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，厚植了對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的深刻認(rèn)同。

未來，科橋餐飲將不斷創(chuàng)新餐飲文化與服務(wù)模式，積極踐行餐飲育人功能，把服務(wù)場(chǎng)景打造成育人陣地，深入落實(shí)“三全育人”理念，全力營(yíng)造和諧文明、積極向上的校園文化生活氛圍。